Arquivos mensais: julho 2016

Para o fim de semana: creme de mandioquinha com quinoa

Final de semana chegando, as temperaturas de inverno pedem uma refeição quentinha e saudável. Que tal um delicioso creme de mandioquinha com quinoa? A chef Fernanda Rossi, da curitibana Fevitto, em Curitiba, nos ensina um prato fácil, rápido e saboroso. Essa é uma preparação vegana, rica em fibras e nutrientes. Crédito da imagem: Divulgação Fevitto

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CREME DE MANDIOQUINHA COM QUINOA

Ingredientes para 5 porções:

-1 cebola média picada

-1 alho-poró picado

-1 talo pequeno de salsão picado

-1 colher (sopa) azeite de oliva

– 6 unidades grandes de mandioquinha (batata baroa) em cubos (4 xícaras)

– 1 e ½ unidades médias de cenoura em cubos (1 xícara)

– ½ unidades médias de cenoura ralada (1/2 xícara)

–  2 unidades média de chuchu em cubos (2 e 1/2 xícaras)

-¾ de xícara de quinoa em grãos

-Salsinha fresca picada

– Cebolinha fresca picada

– Sal a gosto

-Água

Modo de preparo:

Cozinhar a quinoa por 20 minutos em água com sal, salpicar com salsinha e cebolinha e reservar. Em outra panela refogar no azeite a cebola, o alho-poró e o salsão, acrescentar a mandioquinha, o chuchu e a cenoura em cubos. Cobrir de água,colocar pouco sal e cozinhar até amolecer bem.

Bater estes legumes no liquidificador até ficar um creme homogêneo. Neste creme, acrescentar a quinoa cozida e a cenoura ralada. Deixar ferver por uns 3 minutos.

Desligar o fogo, corrigir o sal e temperar com a salsinha e cebolinha fresca.

 

L’Hotel Porto Bay, endereço de charme e luxo em São Paulo

Localizado na Alameda Campinas, a 50 metros da Avenida Paulista, o L’Hotel PortoBay São Paulo é sinônimo de padrão premium de hospitalidade e charme. O endereço é conhecido por hospedar algumas blogueiras e celebridades nacionais e internacionais, Thassia Naves e Camila Coutinho já ficaram lá e amaram! No próximo final de semana é a minha vez e terei o privilégio de passar alguns dias em Sampa, hóspede do endereço. Aguarde, pois contarei tudo aqui e nas minhas mídias sociais. Mas quero adiantar que:

No lobby do L’Hotel encontram-se vitrines de grandes marcas como Gucci, Omega e joias da designer catarinense Fabi Jorge, além do acervo de peças de arte, como a tapeçaria flamenga manufaturada em Bruxelas na segunda metade do século XVI e arrematada em um leilão da Christie, em Londres.

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Gucci
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Fabi Jorge
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Omega

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A grande novidade são os apartamentos do 14º andar que agora contam com três suítes júnior e uma suíte presidencial. Os quartos ganharam uma nova roupagem. De acordo com o CEO do Grupo PortoBay no Brasil, Claudio Santos, os clientes contarão com um apartamento mais espaçoso e uma decoração contemporânea alinhado ao que existe nos melhores hotéis boutique do mundo . “Nossos hóspedes serão surpreendidos com cada detalhe dos novos apartamentos, do piso em madeira natural aos mármores gregos” diz .

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Os espaços ganharam novas funcionalidades, além de mais conforto e elegância. A inovação envolveu móveis e revestimentos , alteração do conceito de iluminação, obras de arte e outros detalhes na decoração. “Tudo foi idealizado com o intuito de proporcionar um ambiente mais acolhedor, sempre moderno e funcional”, ressalta Ruben Leme, gerente geral do L’Hotel PortoBay.

Rubem Leme, gerente geral do L'hotel
Rubem Leme, gerente geral do L’hotel

O projeto arquitetônico foi desenvolvido por Cristiana Castro e segundo ela, preservou a marca registrada do hotel, que é a sofisticação e conforto unidos ao serviço impecável, proporcionando sempre a melhor estadia possível: “a premissa era criar suítes amplas, modernas e sofisticadas, seguindo o cunho clássico e icônico do Hotel, sem abrir mão de um ambiente intimista e aconchegante para que os hospedes se sentissem acolhidos”, destaca Cristiana.

O Hotel  tem 83 apartamentos, além de restaurante, SPA, piscina coberta e aquecida, Health Center, lounge, bar e uma estrutura para receber eventos e reuniões de pequeno e médio porte. Para aliviar o stress cotidiano e relaxar corpo e mente, o SPA do L’Hotel oferece procedimentos e tratamentos em um ambiente envolto de boas energias propiciando uma experiência inesquecível. Hóspedes e clientes podem aproveitar as terapias exclusivas como massagem corporal clássica e modeladora, shiatsu, drenagem linfática, reflexologia, akassuri e tratamentos faciais.

Com inspiração na região de Toscana, na Itália, o Trebbiano Ristorante, localizado no mezanino do hotel, oferece, além de uma bela vista para os jardins que o cercam, o melhor da gastronomia contemporânea e uma adega com vinhos selecionados pela sommelier Adriana Pamplona. Comandado pelo Chef Luiz Pinheiro, o menu se destaca pelo risotto milanês com ragôut de ossobuco, tagliatelli à napolitana com polpettone de vitelo recheado de queijo mozzarella e o tradicional picadinho de filet mignon servido como prato do dia às quartas-feiras. Para sobremesa, as sugestões passam pela tradicional receita da casa do petit gateau de chocolate belga laranja e uma degustação com a seleção das melhores sobremesas.

Destaque para o tradicional café da manhã no estilo japonês, composto por arroz branco (shiro gohan), misoshiru, tamagoyaki (tipo de omelete), nattô (pasta de soja fermentada), peixe grelhado (yakizakana) e conservas variadas, e para acompanhar, chá verde.