Arquivos mensais: julho 2014

Decoração: Objetos antes considerados “cafonas” estão de volta e com novas roupagens

Assim como as tendências de moda, que sempre resgatam peças e ícones que fizeram sucesso em outras gerações, a decoração segue a mesma linha e, volta e meia, resgata objetos que foram o maior sucesso em décadas passadas. Hoje, em pleno século XIX, não é incomum encontrarmos nos mais diferentes lares, com as mais distintas personalidades, aquele objeto que marcou uma infância ou que era a cara da sua avó.

De acordo com a designer de interiores Luiza Porto, de Florianópolis, os objetos servem para dar personalidade aos ambientes. “Quanto mais história um objeto tiver para contar, mas vida ele trará para aquela casa, tornando-a um lar de verdade”, acredita. Mas engana-se quem pensa que os objetos “antigos” servem apenas como elementos de decoração. Para a terapeuta do blog Objeteria, Cida Silva, objetos antigos voltam para contar uma nova história e relembrar histórias passadas. “Assim como nós, que, com certeza, ao procurarmos com atenção, temos um pouco de nossas mães, avós etc, os objetos carregam consigo muitas memórias e lembranças”, destaca.

 

Um exemplo de objetos que por um tempo foram rotulados de “cafonas”, mas que hoje estão de volta nos principais projetos de decoração, são os papeis de parede. De acordo com Luiza, este recurso está em alta, já que alia a praticidade com a infinita variedade capaz de modificar qualquer ambiente. “É um recurso bem interessante quando você quer mudar a cara da casa, inserir a sua personalidade ao seu lar e trocá-lo quando sentir vontade”, explica a designer.

E quem não se recorda dos tradicionais pinguins de geladeira? Eles eram símbolo de bom gosto da década de 40, mas após sua popularização nos anos 1960 caíram em desuso e passaram a ser considerados cafonas. Hoje, as lojas de decoração apresentam uma série de pinguins repaginados e com linhas mais contemporâneas. “Os pinguins trazem alegria para a casa e, se antes eram usados apenas nas geladeiras, hoje invadiram as cozinhas e vários ambientes, assim como os anões de jardim que saíram das áreas externas e foram parar nas salas e quartos”. Nesta mesma linha, estão de volta os vasos de Murano, as jarras de abacaxi e as cabeças de bichos.

 

As tradicionais samambaias passaram de peças intocáveis de qualquer residência para indesejadas por longos anos. Mas assim como tudo que vai volta, elas estão recuperando seus espaços nos projetos paisagísticos, dando um pouco mais de vida para salas de casas e apartamentos. “É uma planta não tão valorizada, mas com mais verde e volume do que muitas por aí. Para as casas mais simples ou as mais sofisticadas, a samambaia sempre traz vida ao espaço”, diz Luiza.

 

Ou seja, a dica é procurar no fundo do baú e ver quanta coisa temos guardadas que podiam estar na estante, no quarto ou na sala, deixando a sua casa ainda mais com a sua cara, e, o melhor, contando a sua história.

 

Novo cardápio para aquecer o inverno

 

O casal de chefs Fabrizio Pellegrino e Fabiana Agostini reformulou o cardápio de seu restaurante, na Lagoa da Conceição, aqui em Floripa. Além de atrair nova clientela, a intenção é agradar o gosto dos fregueses recorrentes, que frequentam há mais tempo o restaurante, mas também ficam ansiosos por novidades. O Pellegrino Massas Artesanais mantém no cardápio seus pratos clássicos, como o ossobuco com polenta e o tagliatelle a carbonara. Mas acrescentou novidades como as seguintes:

 

Ovo do Chef

De entrada, o casal de chefs acrescentou uma receita simples e saborosa: ovo em cocote, puxado na manteiga de trufas, com espinafre e queijo camembert. A clara é levemente batida e a gema vai inteiro. Alguns minutos no forno e está pronto.

 

Rabada com Gnochhi Romano

A rabada, típica de regiões do Brasil, é preparada à maneira italiana. Primeiro, é cozida lentamente a 60ºC durante dois dias, deixando-a macia e saborosa. Complementa o prato o nhoque romano, que é feito de polenta.

 

Risoto Al Nero di Seppia 

Uma receita diferente e saborosa de risoto. O arroz é tingido com tinta de lula, acrescentando um sabor rebuscado ao prato. É finalizado com camarões.

 

Tagliatelle à carbonara

Tradicional receita da casa, é preparado com molho feito com bacon, gema de ovo, salsinha, parmesão e pimenta do reino.

 

Hot Sticky Date Pudding

Para adoçar o paladar, além dos tradicionais brownies e profiterolis, o casal acrescentou ao cardápio esta receita inspirada em sobremesas londrinas. Trata-se de um bolo cremoso de tâmaras com cardamomo e calda toffee. A calda é feita com açúcar mascavo, leite e creme de leite fresco. O prato é servido com sorvete de baunilha.

 
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